Was tun mit Spargel?
Spargel ist ein nahrhaftes Gemüse, das aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile in den letzten Jahren zu einer beliebten Zutat geworden ist. Ob gebraten, kalt serviert oder in der Suppe gekocht, Spargel kann unterschiedliche Geschmacksrichtungen entfalten. In diesem Artikel wird die Verarbeitungsmethode von Spargel im Detail vorgestellt und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage angehängt, damit Sie die Kochkünste von Spargel besser beherrschen können.
1. Grundlegende Verarbeitungsmethoden von Spargel
1.Spargel pflücken: Wählen Sie Spargel mit gleichmäßiger Dicke, leuchtend grüner Farbe und einer fest verschlossenen Spitze, um Trockenheit oder Vergilbung zu vermeiden.
2.Spargel putzen: Spülen Sie die Oberfläche des Spargels mit klarem Wasser ab, insbesondere die Spitze, an der sich gerne Schmutz ansammelt. Sie können mit einer Bürste mit weichen Borsten sanft schrubben.
3.Peeling: Dicker Spargel hat eine harte Wurzel und muss vorsichtig mit einem Sparschäler geschält werden; Dünner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden.
4.In Abschnitte schneiden: Je nach Kochbedarf den Spargel in gleichmäßige Stücke schneiden oder ganz lassen.
2. Wie man Spargel kocht
| Kochmethode | Schritte | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| Sautierter Spargel | Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, Spargel hinzufügen und unter Rühren anbraten, mit Salz abschmecken. | Die Bratzeit sollte nicht zu lang sein, um eine knusprige und zarte Konsistenz zu erhalten. |
| Kalter Spargel | Den Spargel blanchieren, dann in Eiswasser gießen, Sojasauce, Essig, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen. | Die Blanchierzeit sollte auf 1-2 Minuten begrenzt werden. |
| Spargelsuppe | Spargel mit Hähnchen oder Rippchen schmoren und entsprechend würzen. | Die Schmorzeit beträgt etwa 30 Minuten. Es ist nicht ratsam, den Spargel zu früh hinzuzufügen. |
3. Aktuelle Themen im Internet der letzten 10 Tage und Hotspots rund um das Thema Spargel
| heiße Themen | Hitzeindex | Verwandte Inhalte |
|---|---|---|
| Empfohlene gesunde Lebensmittelzutaten im Frühling | ★★★★★ | Spargel wird aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts und seines geringen Kaloriengehalts schon oft empfohlen. |
| Vegetarische Rezepte | ★★★★☆ | Als Quelle für hochwertiges Pflanzenprotein ist Spargel für Vegetarier zur ersten Wahl geworden. |
| Kuaishou-Kochanleitung | ★★★☆☆ | Sautierter Spargel hat es auf die Liste der beliebtesten Rezepte geschafft, weil er einfach zuzubereiten ist. |
4. Nährwert von Spargel
Spargel ist reich an Vitamin A, C, E, Folsäure und Kalium, das antioxidativ und verdauungsfördernd wirkt. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Hauptnährstoffe von Spargel:
| Nährwertangaben | Inhalt pro 100g |
|---|---|
| Hitze | 20 kcal |
| Protein | 2,2 Gramm |
| Ballaststoffe | 1,8 Gramm |
| Vitamin C | 5,6 mg |
5. Tipps zum Konservieren von Spargel
1.Gekühlte Lagerung: Wickeln Sie die Spargelwurzeln in nasse Papiertücher, legen Sie sie in eine Plastiktüte und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Es kann 3-5 Tage gelagert werden.
2.Kryokonservierung: Den blanchierten Spargel abtropfen lassen und in einem verschlossenen Beutel einfrieren. Es kann 1 Monat lang gelagert werden.
3.Feuchtigkeit vermeiden: Spargel ist anfällig für Feuchtigkeit und Verfall, daher muss er während der Lagerung trocken gehalten werden.
Mit den oben genannten Methoden können Sie Spargel problemlos verarbeiten und seinen köstlichen Geschmack und Nährwert genießen. Ob es sich um eine alltägliche Mahlzeit oder einen besonderen Anlass handelt, Spargel verleiht Ihrem Tisch einen Hauch von Farbe.
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